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Blütenhonig
Der häufigste Frühjahrshonig — hell und mit ausgewogenem, universellem Geschmack.
Merkmale des Honigs
Grundparameter
- Typ
- Blütenhonig
- Trachtquelle
- Nektar verschiedener blühender Pflanzen
- Farbe
- hellgelb bis goldfarben
- Geschmack
- mild, harmonisch, mit leicht aromatischem Unterton
- Kristallisation
- mittel
Blütenhonig entsteht aus dem Nektar unterschiedlicher blühender Pflanzen, wobei Geschmacksprofil und Farbe je nach botanischer Zusammensetzung der Tracht am jeweiligen Standort und in der jeweiligen Jahreszeit variieren. Es ist der verbreitetste Honigtyp Mitteleuropas, meist hellgelb bis goldfarben, mit milder, ausgewogener Süße. Er kristallisiert in mittlerem Tempo und bildet im festen Zustand eine feinkörnige Struktur.