ECM — energiekorrigierte Milch
Die ECM rechnet die Milchmenge auf einen einheitlichen Fett- und Eiweißgehalt um und macht Leistungen erst wirklich vergleichbar.
Die energiekorrigierte Milch normiert die Milchmenge auf einen Standardgehalt von 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß. Erst dadurch werden Tiere, Herden und Rassen vergleichbar — denn Milch ist nicht gleich Milch.
Warum das nötig ist, zeigt ein Beispiel: Eine Holsteinkuh mit 40 kg Milch bei 3,6 % Fett und 3,1 % Eiweiß und eine Fleckviehkuh mit 34 kg bei 4,3 % Fett und 3,6 % Eiweiß sehen im Kontrollbericht weit auseinander aus. Umgerechnet auf ECM liegen sie nahe beieinander — und für die Molkerei, die nach Inhaltsstoffen bezahlt, und für den Futtertisch, an dem Energie verbraucht wird, zählt genau das.
Die gebräuchliche Formel lautet:
ECM = kg Milch × (0,38 × Fett % + 0,21 × Eiweiß % + 1,05) ÷ 3,28
Wofür sie tatsächlich gebraucht wird:
- Futtereffizienz — kg ECM je kg aufgenommener Trockenmasse; ein Zielwert um 1,5 gilt als gut. Ohne Korrektur bewertet diese Kennzahl fettarme Milch systematisch zu gut
- Rassenvergleich — Holstein gegen Fleckvieh oder Braunvieh lässt sich anders nicht seriös führen
- Emissionsrechnungen — Treibhausgase je kg ECM sind der international übliche Bezug
- Rationsplanung und Herdencontrolling
In der deutschen und österreichischen Milchleistungsprüfung wird die ECM standardmäßig ausgewiesen, siehe Milchleistungsprüfung (MLP).
Häufige Fragen
Wie wird ECM berechnet?
ECM = kg Milch × (0,38 × Fett % + 0,21 × Eiweiß % + 1,05) ÷ 3,28 — normiert auf 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß.
Wozu dient die ECM?
Sie macht Milchleistungen unterschiedlicher Tiere und Rassen vergleichbar und ist die Bezugsgröße für Futtereffizienz und Emissionsberechnungen.