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Hafer
Hafer (Avena sativa) ist die anspruchsloseste Getreideart und die beste Gesundungsfrucht der Fruchtfolge — er ist kein Wirt für Halmbruch, Schwarzbeinigkeit und Getreidezystennematoden. Nach jahrzehntelangem Rückgang wächst die Fläche wieder, getrieben vom Haferdrink.
Illustration: gemeinfrei (public domain), Quelle
Agronomie
- Saatstärke
- 350–450 keimfähige Körner/m²
- Düngung
- N 80–120 kg/ha nach Düngebedarfsermittlung — und das ist wörtlich zu nehmen: Hafer wird bei Überversorgung sehr lang und lagert
- Ertrag
- 4,5–5,5 t/ha
- Ernte
- August
- Verwendung
- Haferflocken, Müsli und Haferdrink für die Humanernährung, Pferde- und Rinderfutter
Fruchtfolge
- 1 Vorfrucht und Fruchtfolge
‼️ Hafer ist die wertvollste Gesundungsfrucht der Fruchtfolge: kein Wirt für Halmbruch, Schwarzbeinigkeit und Getreidezystennematoden. Eine Haferpause senkt den Befallsdruck der Folgekulturen nachweislich — der Nutzen zeigt sich im Weizen danach.
- 2 Bodenbearbeitung
Geringe Ansprüche; Hafer kommt auch auf leichten, sauren Böden zurecht. Flache Bearbeitung genügt.
- 3 Aussaat
Früh säen ab Mitte März, sobald der Boden befahrbar ist, 3–4 cm tief.
- 4 Düngung
Knapp bemessener Stickstoff. Hafer wird 110 bis 140 cm hoch bei dünnem Halm; Überversorgung führt unmittelbar zum Lager und kostet Ertrag wie Qualität.
- 5 Pflanzenschutz
Sehr geringer Pflanzenschutzbedarf — meist genügt eine Herbizidmaßnahme, Fungizide sind oft entbehrlich. Genau das macht Hafer zur Schlüsselkultur im Ökolandbau.
- 6 Ernte
Drusch bei 14 % Feuchte. Für die Schälmühle zählen hoher Schälhaferanteil, ein Hektolitergewicht möglichst über 52 kg/hl, geringer Besatz und einwandfreie Farbe — nur solche Partien erzielen den Aufpreis.
Krankheiten und Schädlinge
Sorten 61
Sortendetails sind nur in der tschechischen Fassung verfügbar — es handelt sich um amtliche Beschreibungen der tschechischen Behörde ÚKZÚZ zu in Tschechien registrierten Sorten.
| Sorte | Typ | Reifegruppe | Zulassung | Erhaltungszüchter |
|---|---|---|---|---|
| Abel | — | — | 1994 | SELGEN, a.s. |
| Adam | — | — | 1988 | SELGEN, a.s. |
| Ardo | — | — | 1990 | SELGEN, a.s. |
| Aspen | — | — | 2019 | Saatzucht Bauer GmbH & Co. KG |
| Asterion | — | — | 2024 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Atego | — | — | 2002 | SELGEN, a.s. |
| Auron | — | — | 1991 | SELGEN, a.s. |
| Azur | — | — | 2001 | SELGEN, a.s. |
| Bingo | — | — | 2015 | Hodowla Roslin Strzelce, Sp. z o.o. Grupa IHAR |
| Bison | — | — | 2016 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Caledon | — | — | 2026 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Dagny | — | — | 2001 | Lantmännen SW Seed AB |
| Darcel | — | — | 2026 | SELGEN, a.s. |
| Dominik | — | — | 2006 | I.G. Pflanzenzucht GmbH |
| Eagle | — | — | 2023 | Saatzucht LFS Edelhof |
| Erlbek | — | — | 2023 | Saatzucht LFS Edelhof |
| Flämingsnova | — | — | 1979 | KWS LOCHOW GMBH |
| Flämingsprofi | — | — | 2003 | KWS LOCHOW GMBH |
| Hynek | — | — | 2015 | SELGEN, a.s. |
| Izak | — | — | 1998 | SELGEN, a.s. |
| Jumbo | — | — | 1997 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Kamil | — | — | 2012 | SELGEN, a.s. |
| Kertag | — | — | 2012 | SELGEN, a.s. |
| Korok | — | — | 2011 | SELGEN, a.s. |
| Leo | — | — | 2001 | Saatzucht Bauer GmbH & Co. KG |
| Lion | — | — | 2020 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Logo | — | — | 2020 | Saatzucht Firlbeck GmbH & Co. KG |
| Magellan | — | — | 2021 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Marco Polo | — | — | 2018 | SELGEN, a.s. |
| Master | — | — | 1995 | KWS LOCHOW GMBH |
| Max | — | — | 2010 | Berthold Bauer |
| Merlin | — | — | 2021 | SELGEN, a.s. |
| Neklan | — | — | 1998 | SELGEN, a.s. |
| Norbert | — | — | 2014 | SELGEN, a.s. |
| Obelisk | — | — | 2011 | SELGEN, a.s. |
| Oliver | — | — | 2012 | SELGEN, a.s. |
| Otakar | — | — | 2011 | SELGEN, a.s. |
| Ozon | — | — | 2014 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Patrik | — | — | 2015 | SELGEN, a.s. |
| Perun | — | — | 2020 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Petra | — | — | 1999 | Lantmännen SW Seed AB |
| Pogon | — | — | 2007 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Poseidon | — | — | 2013 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Radzio | — | — | 2022 | Hodowla Roslin Strzelce, Sp. z o.o. Grupa IHAR |
| Rambo | — | — | 2022 | Hodowla Roslin Strzelce, Sp. z o.o. Grupa IHAR |
| Raven | — | — | 2008 | SELGEN, a.s. |
| Remus | — | — | 2020 | SELGEN, a.s. |
| Revisor | — | — | 1999 | I.G. Pflanzenzucht GmbH |
| Rozmar | — | — | 2006 | SELGEN, a.s. |
| Sagar | — | — | 2014 | SELGEN, a.s. |
| Santini | — | — | 2018 | SELGEN, a.s. |
| Saul | — | — | 2005 | SELGEN, a.s. |
| Scorpion | — | — | 2009 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Sipan | — | — | 2007 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Spartan | — | — | 2015 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Talent | — | — | 2023 | SELGEN, a.s. |
| Tibor | — | — | 2013 | SELGEN, a.s. |
| Tim | — | — | 2016 | Saatzucht Bauer GmbH & Co. KG |
| Vok | — | — | 2002 | SELGEN, a.s. |
| Waran | — | — | 2025 | NORDSAAT Saatzucht GmbH |
| Zlaťák | — | — | 1988 | SELGEN, a.s. |
Häufige Fragen
Warum ist Hafer eine Gesundungsfrucht?
Weil er kein Wirt für Halmbruch, Schwarzbeinigkeit und Getreidezystennematoden ist. Er unterbricht damit den Aufbau der Fußkrankheiten in engen Getreidefruchtfolgen.
Warum darf Hafer nicht zu viel Stickstoff bekommen?
Weil er sehr hoch wird und einen dünnen Halm hat. Überversorgung führt zum Lager, was Ertrag, Qualität und Druschfähigkeit zugleich kostet.
Was verlangt die Schälmühle?
Hohen Schälhaferanteil mit gleichmäßig großen Körnern, ein Hektolitergewicht über 52 kg/hl, geringen Besatz und gute Farbe. Was das nicht erfüllt, geht ins Futter.
Warum wächst der Haferanbau wieder?
Wegen der stark gestiegenen Nachfrage nach Haferdrink und Flocken. Für Beta-Glucan ist zudem eine cholesterolsenkende Wirkung gesundheitsbezogen zugelassen.