Charakterystyka miodu
Podstawowe parametry
- Typ
- Nektarowy
- Źródło pożytku
- robinia akacjowa (Robinia pseudoacacia)
- Kolor
- jasnożółta do niemal przezroczystej
- Smak
- delikatny, słodki, bez wyraźnej kwasowości
- Krystalizacja
- bardzo powolna
Miód akacjowy należy do najjaśniejszych i najdelikatniejszych miodów. Dzięki wysokiemu udziałowi fruktozy krystalizuje bardzo powoli i długo pozostaje płynny.