Rośliny oleiste

Mak opium (Papaver somniferum) to tradycyjna polska roślina oleista i przyprawowa, której ziarno zawiera 40–50 % tłuszczu i jest typowym składnikiem polskiej kuchni (ciasta, makowiec, bułki). Polska należy do największych producentów i eksporterów nasion maku na świecie. Uprawa maku jest ściśle regulowana prawnie.

Rzepak jary (Brassica napus var. annua) wysiewa się na wiosnę i nie wymaga wernalizacji. Osiąga niższy plon niż forma ozima, ale służy jako alternatywa w przypadku złego przezimowania rzepaku ozimego lub jako sposób na skrócenie zmianowania. Okres wegetacji jest znacznie krótszy.

Rzepak ozimy (Brassica napus) jest najważniejszą rośliną oleistą w Polsce, uprawianą dla oleju o niskiej zawartości kwasu erukowego (olej spożywczy i techniczny, biodiesel) oraz białkowych śrut. Wysiewa się go pod koniec lata, a po przezimowaniu tworzy gęste łany zbierane w czerwcu–lipcu.

Słonecznik zwyczajny (Helianthus annuus) jest ciepłolubną rośliną olejną uprawianą dla nasion o wysokiej zawartości oleju (45–55 %). Jest interesujący jako roślina przerywająca siewy zbóż, roślina miododajna oraz w ostatnich latach także jako roślina bioenergetyczna. Wymaga ciepłego i słonecznego klimatu.