Olejniny

Mak siaty (Papaver somniferum) je tradičná slovenská olejnina a korenina, ktorej zrno obsahuje 40–50 % tuku a je typickou súčasťou slovenskej kuchyne (koláče, vianočka, rožky). Slovensko patrí medzi najväčších producentov a exportérov makového semena na svete. Pestovanie makovíc je prísne legislatívne regulované.

Repka jarná (Brassica napus var. annua) sa vysieva na jar a nepotrebuje jarovizáciu. Dosahuje nižší výnos ako ozimná forma, ale slúži ako alternatíva pri zlom prezimovaní ozimnej repky alebo ako spôsob skrátenia osevného postupu. Vegetačné obdobie je výrazne kratšie.

Repka ozimná (Brassica napus) je najvýznamnejšia olejnina v Česku, pestovaná na olej s nízkym obsahom erukovej kyseliny (potravinársky a technický olej, bionafta) a bielkovinové šroty. Vysieva sa na konci leta a po prezimovaní tvorí husté porasty zberané v júni–júli.

Slnečnica ročná (Helianthus annuus) je teplomilná olejnina pestovaná pre semená s vysokým obsahom oleja (45–55 %). Je zaujímavá ako prerušovač obilninových sledov, medonosná plodina a v posledných rokoch aj ako bioenergetická plodina. Vyžaduje teplé a slnečné podnebie.