Ölfrüchte

Mohn (Papaver somniferum) wird für Backmohn und Mohnöl angebaut. Der entscheidende Unterschied zwischen den Ländern ist rechtlicher Natur: In Deutschland ist der Anbau nach dem Betäubungsmittelgesetz erlaubnispflichtig, in Österreich hat er im Waldviertel eine ungebrochene Tradition.

Sommerraps wird im Frühjahr gesät und im August geerntet. In Deutschland ist er eine ausgesprochene Nischenkultur und dient überwiegend als Ersatz, wenn der Winterraps ausgewintert oder vom Erdfloh vernichtet wurde. Ertrag und Ölgehalt liegen deutlich unter dem Winterraps.

Die Sonnenblume (Helianthus annuus) ist eine trockenheitstolerante Ölfrucht, deren Anbaufläche in Deutschland mit dem Klimawandel und den Schwierigkeiten im Rapsanbau deutlich wächst. In Österreich ist sie im pannonischen Osten seit Langem etabliert.

Winterraps (Brassica napus) ist mit rund 1,1 Millionen Hektar die wichtigste Ölfrucht Deutschlands und die tragende Blattfrucht in getreidereichen Fruchtfolgen. Seit dem Verbot der neonikotinoiden Beize 2018 ist der Anbau deutlich schwieriger geworden — der Rapserdfloh ist zum limitierenden Faktor geworden.