Ocena użytkowości (KU)

Ocena użytkowości (KU, ang. *DHIA — Dairy Herd Improvement Association*, *milk recording*) to systematyczny monitoring produkcji i jakości mleka poszczególnych krów mlecznych przez służby zootechniczne. W CZ prowadzi ją Český svaz chovatelů.

Zasada:

• 1× w miesiącu technik na fermie
• Próbki mleka od każdej krowy (dój poranny + wieczorny)
• Analiza w akredytowanym laboratorium
• Wyniki opracowuje związek + księga hodowlana (zob. Księga hodowlana)

Mierzone parametry:

| Parametr | Optimum Holstein |
|----------|------------------|
| Ilość | 25–40 kg/dzień |
| Tłuszcz | 3,8–4,2 % |
| Białko | 3,2–3,5 % |
| SCC | <200 000/ml |
| Mocznik | 15–30 mg/100 ml |
| Laktoza | 4,8–5,0 % |

Zastosowanie danych KU:

1. Selekcja krów:

• Najlepsze 25 % → nasienie seksuowane (gwarantowane jałówki do hodowli)
• Najgorsze 25 % → genetyka mięsna lub sprzedaż

2. Diagnostyka:

• Wysokie SCC → zapalenie wymienia (zob. Zapalenie wymienia (mastitis))
• Niskie białko → zmiana TMR (zob. TMR (Total Mixed Ration))
• Wysokie stężenie mocznika → obniżyć CP w diecie
• Spadek produkcji → badanie

3. Wartość hodowlana:

• Dane KU trafiają do księgi hodowlanej
• Najlepsze buhaje wybierane na podstawie wyników ich córek

Uczestnictwo:

• ~60–70 % ferm mlecznych w CZ
• Wysoka użytkowość (>10 000 kg/laktację) prawie 100 % w KU

Koszt:

• 150–250 Kč/krowa/mies.
• Stado 100 krów: 180 000–300 000 Kč/rok
• ROI: 500–1 500 Kč/krowa/rok zysku z lepszej selekcji

Cyfryzacja:

• AMS (Lely, DeLaval) zapisuje dane każdego dojenia
• Analizatory in-line mierzą tłuszcz/białko w czasie rzeczywistym
• Trend: dane AMS mogą zastąpić klasyczne KU

Zob. też Księga hodowlana, Zapalenie wymienia (mastitis), BCS (Body Condition Score), Wycielenie, Hala udojowa (typy), Sztuczna inseminacja.