Berkshire
Jedna z najstarszych uznanych ras świń. Mięso o wysokim marmurkowaniu i delikatnej teksturze — w Japonii znane jako "Kurobuta" (wieprzowina premium). W Czechach rzadkość, wykorzystywane w farmach zorientowanych gastronomicznie.
Charakterystyka rasy
Pochodzenie & tożsamość
- Rodzaj
- Świnia domowa
- Pochodzenie
- Wielka Brytania
- Uznanie rasy
- 1875
Użytkowość & produkcja
- Użytkowość
- Mięsne
Cechy fizyczne
- Umaszczenie
- czarna z białymi znakami na nogach, ryju i ogonie, uszy stojące
- Masa samca
- 280 kg
- Masa samicy
- 220 kg