Berkshire
Jedno z nejstarších uznaných plemen prasat. Maso s vysokým mramorováním a jemnou texturou — v Japonsku známé jako "Kurobuta" (prémiové vepřové). V ČR raritní, využíváno v gastronomicky orientovaných farmách.
Charakteristika plemene
Původ & identita
- Druh
- Prase domácí
- Původ
- Velká Británie
- Uznání plemene
- 1875
Užitkovost & produkce
- Užitkovost
- Masné
Fyzické vlastnosti
- Zbarvení
- černá s bílými znaky na nohách, čenichu a ocasu, stojaté uši
- Hmotnost samec
- 280 kg
- Hmotnost samice
- 220 kg