Stallmist

Stallmist entsteht aus Kot und Harn zusammen mit der Einstreu, meist Stroh. Der Trockensubstanzgehalt liegt bei 20 bis 25 %, das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis zwischen 15 und 25 zu 1.

Der entscheidende Unterschied zur Gülle liegt in der Wirkungsdynamik. Nur etwa ein Viertel bis ein Drittel des Stickstoffs steht im ersten Jahr zur Verfügung, der Rest wird über Jahre langsam mineralisiert. Wer Stallmist nach Mineraldüngermaßstab bewertet, unterschätzt ihn — die Nachlieferung aus früheren Gaben muss im Düngebedarf angerechnet werden.

Dafür ist er der wirksamste Humuslieferant überhaupt. Das eingestreute Stroh liefert stabilen Kohlenstoff, der die Krümelstruktur aufbaut, die Wasserhaltefähigkeit erhöht und das Bodenleben ernährt. Kein Mineraldünger und keine Gülle leisten das im selben Maß; in der Humusbilanz ist Stallmist die stärkste positive Position.

Rotte und Lagerung entscheiden über die Qualität. Beim Kompostieren steigt die Temperatur auf 55 bis 70 °C, was Unkrautsamen und Krankheitserreger abtötet und den Mist streufähig macht; dabei gehen allerdings Stickstoff und Masse verloren. Frischmist ist nährstoffreicher, aber schlechter zu verteilen. Die Lagerung auf einer dichten Platte mit Auffangbehälter für Sickersaft ist vorgeschrieben.

Rechtlich gelten dieselben Rahmenbedingungen wie für Gülle: Anrechnung auf die 170-kg-Grenze, Sperrfristen — für Festmist von Huf- und Klauentieren allerdings kürzer — und Aufzeichnungspflicht. Im Ökolandbau ist Stallmist der Dreh- und Angelpunkt der Nährstoffversorgung.