Přeštické černostrakaté prase
Jediné původní české plemeno prasete a národní genetický zdroj ČR. Vznik křížením domácích sviní s berkshirem a cornwallem v okolí Přeštic na konci 19. století. Dnes chováno v rámci konzervačního programu (přibližně 200–300 prasnic). Pomalejší růst, ale vyšší kvalita masa s mramorováním a tukovou pokrývkou — vyhledávané řeznické a delikatesní plemeno (Přeštická šunka).
Charakteristika plemene
- Druh
- Prase domácí
- Původ
- Česká republika (Plzeňsko)
- Jiné názvy
- PC, Přeštičky
- Uznání plemene
- 1962
- Užitkovost
- Masné, Kombinované, Ostatní
- Zbarvení
- bílá s nepravidelnými černými skvrnami, polopřevislé uši
- Hmotnost samec
- 300 kg
- Hmotnost samice
- 220 kg
Přeštické černostrakaté prase — jediné původní české plemeno
Přeštické černostrakaté prase (chovatelská zkratka PC, lidově „přeštičky") je jediné původní české plemeno prasete a od roku 1992 vedené jako národní genetický zdroj ČR. Vzniklo na konci 19. století v okolí Přeštic na Plzeňsku křížením domácích sviní s plemeny berkshire a cornwall.
Vzhled a vlastnosti
Plemeno poznáte podle bílé srsti s nepravidelnými černými skvrnami a polopřevislých uší. Kanci dosahují kolem 300 kg, prasnice zhruba 220 kg. Oproti komerčním liniím roste pomaleji, zato dává maso výjimečné kvality — s mramorováním a tukovou pokrývkou, ceněné řezníky i gastronomií (proslulá přeštická šunka).
Chov a konzervační program
Přeštické černostrakaté prase se dnes chová v rámci konzervačního programu — populace čítá jen přibližně 200–300 prasnic. Chovatelé tak chrání genetickou rozmanitost a udržují tradiční české plemeno. Srovnejte si ho s dalšími plemeny prasat v katalogu nebo hledejte chovná zvířata v bazaru.
Časté otázky
- Proč je přeštické černostrakaté prase tak vzácné?
- Roste pomaleji než komerční hybridní linie, a proto bylo z velkochovů vytlačeno. Dochovalo se díky konzervačnímu programu jako národní genetický zdroj ČR — dnes ho chová jen kolem 200–300 prasnic.
- Jaké má přeštické černostrakaté prase maso?
- Maso je mramorované, s tukovou pokrývkou a výraznou chutí — vyhledávaná delikatesa. Nejznámějším výrobkem je přeštická šunka.
- Kde se přeštické černostrakaté prase vyšlechtilo?
- V okolí Přeštic na Plzeňsku na konci 19. století, křížením domácích sviní s plemeny berkshire a cornwall. Jako plemeno bylo uznáno v roce 1962.