Luskoviny

Hrách polní (Pisum sativum) je nejrozšířenější luskovinou v ČR, ceněná zejména jako předplodina pro ozimé cereálie. Vázáním vzdušného dusíku symbioticky s bakteriemi Rhizobium zlepšuje půdní úrodnost a snižuje nároky na dusíkaté hnojení následné plodiny. Zrno je bohatým zdrojem bílkovin (22–28 %).

Sója luštinatá (Glycine max) je teplomilná luskovinou s nejvyšším obsahem bílkovin (35–45 %) a oleje (18–22 %) ze všech polních plodin. V ČR se pěstování sóji rozšiřuje díky šlechtění kratkodenních odrůd a oteplování klimatu; je výbornou předplodinou a zdrojem dusíku pro půdu.