Cizrna
Cizrna je luštěnina známá pro vysoký obsah bílkovin a vlákniny.
Cizrna (Cicer arietinum) je luštěnina patřící do čeledi bobovitých. Je ceněna pro vysoký obsah bílkovin, vlákniny a dalších živin.
V zemědělství se cizrna pěstuje v oblastech s teplým a suchým klimatem. Její pěstování přispívá k obohacení půdy o dusík díky symbióze s hlízkovými bakteriemi.
V České republice je pěstování cizrny méně rozšířené, ale její spotřeba roste díky popularitě zdravé výživy.
Časté dotazy
Jaký je nutriční obsah cizrny?
Cizrna je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály.
Jak se připravuje cizrna k vaření?
Cizrnu je nutné před vařením namočit na několik hodin, ideálně přes noc.
Externí zdroj: Wikipedia
← Zpět na slovník