Úhor

Úhor (od českého slovesa „úhořit" = odpočívať) je pole, ktoré sa po zbere dočasne neosieva, aby si pôda mohla regenerovať živiny, vodu a štruktúru. Historicky bol základnou súčasťou európskeho poľnohospodárstva až do 19. storočia.

Trojpoľné hospodárstvo (= trojpoľný systém, pozri Trojhonný systém):

• 1. hon: ozim (raž, pšenica)
• 2. hon: jarina (ovos, jačmeň)
• 3. hon: úhor (ladom, pasie sa alebo orie)

Tretina polí každý rok ležala ladom. Bez minerálnych hnojív to bol jediný spôsob, ako udržať úrodnosť. Hospodár na úhore obvykle:

• nechal na ňom pásť dobytok — ten hnojil pole čerstvým hnojom
• preorával (Zemiaková orba) → ničil buriny
• zelený podsev lucernou alebo ďatelinou (od 18. storočia) — fixoval dusík

Koniec úhoru: Minerálne hnojivá (Liebig 1840s, syntéza amoniaku Haber-Bosch 1909) odstránili nutnosť úhoru. Norfolský 4-poľný systém (lucerna-pšenica-repa-jačmeň) bez úhoru dramaticky zvýšil produktivitu — anglická poľnohospodárska revolúcia.

Moderné typy úhoru:

• Zelený a nektárodajný úhor — v ČR jediné druhy úhoru, ktoré sa v celofarmovej ekoplatbe (2025) započítavajú do neprodukčných plôch; zelený úhor je dvojročný záväzok. V rokoch 2015–2022 sa úhor mohol započítavať do plôch v ekologickom záujme (EFA) v rámci greeningu.
• Čierny úhor — orané, neosiate pole. Dnes skôr ekologicky problematický (erózia).
• Aktívny úhor — pásy nektárodajných rastlín pre opeľovače, biopásy, biopas (pozri Biopásy).

V ČR dnes:

• Úhor (pre ekoplatbu len nektárodajný alebo zelený) sa započítava do neprodukčných plôch — v základnej ekoplatbe (2026) ich musí byť aspoň 5 % ornej pôdy (po prepočte váhovými koeficientmi).
• Na úhore platí od 1. februára do 15. augusta zákaz zberu a pastvy (podmienky ekoplatby 2026).

Etymológia: praslovanské *ǫgorъ* (= pole nechané ladom). Súvisiace slová: ladina (úhor po viacerých rokoch), honitba (revír na úhore), pole (kontrast: pole = obrábané, úhor = nie).

Pozri tiež Trojhonný systém, Osevný postup, Medziplodiny, Biopásy, Regeneratívne poľnohospodárstvo.