Колострум (молозиво)

Колострум (лат. *colostrum*, укр. *молозиво*) — перше молоко корови після отелення. Ключове для виживання теляти — новонароджене теля не має вродженого імунітету (плацента корови непроникна для антитіл), молозиво є єдиним джерелом пасивного імунітету.

Склад: молозиво проти молока:

| Компонент | Молозиво | Молоко (день 3+) |
|-----------|-----------|----------------|
| Суха речовина | 23–28 % | 12–13 % |
| Білки | 14–18 % | 3,3 % |
| Жир | 6–7 % | 4 % |
| IgG | 60–120 г/л | 0,5–1 г/л |
| Вітамін A | у 10× вищий | звичайний |

Критичне вікно засвоєння:

• 0–6 год після народження: 100 % засвоєння IgG (= найвище)
• 6–12 год: 60 % засвоєння
• 12–24 год: 30 % засвоєння
• 24+ год: <10 % засвоєння (слизова «закрилася»)

Рекомендації:

1. Перша порція (критична):

• 4 літри молозива протягом 6 годин після народження
• Або материнським (якщо здорова), або пастеризованим із запасу
• Спосіб: пляшка або зонд (drench tube)

2. Друга порція:

• 2 літри за 6–12 год

3. День 2–3:

• Поступовий перехід на звичайне молоко або замінник

Якість молозива:

Тест (рефрактометр Brix):

• >22 % Brix = висока якість (>60 г IgG/л)
• 18–22 % Brix = середня
• <18 % Brix = низька (потрібно доповнити)

Фактори якості:

• Порода: джерсейська > голштинська (вищий IgG)
• Порядок лактації: старіші корови мають вищий IgG
• Час доїння: перше доїння = найвищий IgG
• Гігієна: чисте вим'я → менша контамінація

Пастеризація:

• 60 °C × 60 хв
• Мета: знищити *Mycoplasma bovis*, *Salmonella*, *Mycobacterium avium* (паратуберкульоз)
• Не знижує IgG суттєво (-10 %)

Заморожування:

• Якісне молозиво топ-корів заморожують (-20 °C, пластикові пакети по 2 л)
• Термін зберігання: 12 місяців
• Розморожування: водяна баня 40 °C, макс. 60 хв

Недостатність пасивного імунітету (FPT):

• 20–30 % телят (міжнародне середнє)
• Симптоми: пронос, пневмонія на 1–4 тижні
• Діагностика: загальний білок (STP) у крові теляти на 2–7 день — <5,0 г/дл = FPT

Економічний вплив:

Без якісного молозива:

• 30–50 % смертність (проти 5–10 %)
• Втрачене теля = значна вартість

З менеджментом:

• Кращий ріст, краще виробництво в дорослому віці (епігенетичний ефект)

Див. також Отелення, Теличка, Мастит, Транзитний період, Доїльний зал (типи).